パリのおすすめレストラン

Bonjour à tous !

今回のブログは最近行って美味しかったレストランについてご紹介します。
8区にあるSphèreという日本人シェフが作るフランス料理のお店です。

店内は写真のようにモダンでシンプル、シックな感じです。

9:30に入店した時はあまり人がいなかったのですが、出るころにはほぼ満席でした。
メニューには、メニュー表にアミューズブーシュ、前菜、魚料理、肉料理、デザートなどとしか書かれてない、料理が運ばれてくるまでは何が入っているかわからないシークレットメニュー(Menu carte blanche)と、アラカルト(À la carte)がありました。シークレットメニューも気になったのですが、店員さん曰く、アレルギーや嫌いな物があるならアラカルトを頼んだ方がよいとのことなので、アラカルトで前菜、メイン、デザートを選びました。

店員さんにアドバイスをもらいながら、料理に合うワインも注文しました。

アミューズブーシュはこんな感じで可愛らしかったです。
店員さん曰く、一番下から時計周りに食べるとよいとのことでした。
魚があまり得意ではない友人といったのですが、このアミューズブーシュのサーモンと白身魚は美味しい!と言っていました。

私は前菜にマグロを注文しました。マグロ赤身の上に紫蘇のジュレのようなものが掛かっていて、酸味があってとても美味しかったです。

メインはずっと食べてみたかったロブスターを選びました。
ハサミの部分と胴体の部分で味が違っていてびっくりしました。ハサミの部分の方が塩味が強く感じ、甘めのソースとよく合うなと思いました。

そして最後はデザート、クレムー・ショコラを堪能しました。

店内が素敵で、料理ひとつ一つのこだわりも感じられて良い時間を過ごすことができました。

いかがでしたでしょうか？
それでは次回のブログでお会いしましょう。

À bientôt 〜 !